咖啡除了提神、利尿、具抗氧化能力、防癌之外，研究也发现，它能促进新陈代谢，加速脂肪分解；另一方面，喝咖啡也有暂时抑制食欲的作用。但千万别饮用过量，免得上瘾、心悸、失眠等负面效果统统来，就浪费咖啡的好处了。
早餐后
咖啡因可提高人体消耗热量的速率，有助控制体重。或许你直觉认为：「先喝咖啡就不想吃早餐，吃得愈少，对减肥当然比较有利。」这样想就错了！「省略早餐」正是减肥盲点。
研究发现，就算他们整天摄取较少热量，但不吃早餐的人通常BMI较高，不利减肥。因此，吃完早餐后再喝咖啡，是较好的做法。
此外，很多人习惯边吃早餐边喝咖啡，其实并不是最好时机。因为刚起床还很有精神，咖啡的提神效果相对不明显。
如果担心咖啡影响睡眠、习惯在早上喝咖啡，9点半到11点半是较好时间，因为是可体松的低点，提神效果佳。
运动前
运动前一个小时喝咖啡，摄取约200毫克咖啡因，可提高神经系统的兴奋，促进身体能量消耗，加速脂肪燃烧，并且运动时更能专心一致，对于增强肌力和肌耐力都有帮助，也能减少肌肉酸痛症状。
不过，由于咖啡利尿，会加速身体脱水，医生提醒，运动时必须随时补充水分；对于高血压患者来说，也要避免咖啡因可能造成血压短暂升高，这时剧烈运动容易引起心肌梗塞或脑中风等急症。
但也要注意，若习惯在咖啡中加入奶精和糖，恐怕减肥不成，反而吃下更多热量，劝你若要减肥消水肿，还是以黑咖啡较适合。
